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Con el fin de ofrecer un mejor servicio y tranquilidad a nuestro...

Abrir las vieiras, lavarlas bien y retirarles el manto y la parte negra. Escurrirles bien el agua y añadír unas gotas de limón, un poco de sal fina y reservar.
En una sartén con poco aceite, hacer un sofrito de cebolla muy picadita (1 cebolla grande para cada 3 vieiras), añadir un chorrito de vino blanco, sal y poquito de pimentón dulce.
Cuando el sofrito esté listo, apartar del fuego y ...

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